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一餐好饭 一口好锅 三禾窒氮轻铁锅

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发表于 2021-09-20 10:24:26
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楼主

作为一名吃货,没口好锅怎么能行呢?原来一直用的是特氟龙涂层的不粘锅,好用是好用,但是原来的不粘锅涂层掉了,炒菜也就会经常出现粘锅的情况了。想起《舌尖上的中国》推荐的中国传统章丘铁锅,于是在多方查找,选择了一款颜值更好、销量不错的三禾窒氮轻铁锅。

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这么说吧,美食大多数人肯定都不会拒绝。但要说到做饭,很多人特别讨厌厨房的油烟味道,心情不好,自然很难做出可口饭菜。其实减少厨房油烟,一方面需要一款好的烟灶,另一方面一口好锅也是必不可少的。好锅不沾油烟少,做出的美食味道好、不容易糊锅。看下所有的配件,为了运输方便,锅体与配件分别包装的,两个手柄、一把金属铲、锅盖和把手固定螺丝。

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三禾窒氮轻铁锅,造型上更像传统的黑色铸铁锅,30cm的口径。锅采用了专利窒氮技术,表面通过真空渗氮技术处理,将氮原子渗入锅表面,在锅表面形成25μm-30μm厚度氮化铁+氧化铁的离锈层,纯物理技术,开锅保养得,也能当“不粘锅”用哦。需要注意的是,切记使用前需要开锅,这是所有铁锅必不可少的部分。三禾窒氮轻铁锅上热快、导热均匀,因此更适合爆炒。

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锅底中间位置为平底,双重复合材质结构,导热效率更高受热更均匀,平底更适合煎炒等大火。中间为三禾的品牌LOGO,三禾是作为著名代工品牌,三禾给德国双立人、美国ninja、日本膳魔师做代加工的,因此完全不用担心锅的品质。

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透明的玻璃盖配备了实木把手,取锅盖时不易烫手,把手底部有三角,可以可以将锅盖直接垂直放在桌面上,不需要单独购买锅盖架,炒菜更加顺手。其最大的好处就是能透过盖观察到菜品的烹饪状态。

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此外,锅体也配置了木把手,好处在于减轻了锅体重量,整锅仅重1KG,单手可握,即使老人女生也能轻松翻炒颠锅。

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请注意无论什么样的铁锅都需要进行开锅处理。首先可以用食用油或者猪皮加热开锅,这样才能在以后的炒菜中不粘锅体。

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今天中午来个蒜苔木耳炒鸡蛋。第一步炒鸡蛋这个菜看似简单,但其实更加体现锅的不粘效果。首先倒入少量的食用油,油温上升很快,然后将鸡蛋倒入锅体,几番翻炒之后发现鸡蛋真的没有粘锅,这样清洗也就非常方便了,感觉就跟·特氟龙不粘锅一样。

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重新加入蒜苔、木耳翻炒,再加入炒好的鸡蛋进行收锅,锅边虽然有鸡蛋碎,但是还是没有糊锅的现象。

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在换下一道菜以前,趁着锅体还热,直接用水轻轻一冲,锅体内壁的残渣可以轻松冲下来,清洗太省心了,比较简单连洗洁精都不需要了!虽然说这个锅比较适合炒菜,但是炖一锅心爱的大鸡腿,那也是妥妥的。

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这个锅的明显感觉升温快、加热均匀,轻量化设计易清洗,在爆炒只有少许小残渣粘在内壁,基本可以做到不粘锅,当然如果价格再优惠点,就更加值得入手了!


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