变频破壁机和普通破壁机的区别

第一，由于交流电机在高速运行时所产生的谐波，对破壁机加热系统的干扰，导致普通破壁机的搅拌与加热功能只能间歇性地分步进行。而变频破壁机通过变频控制程序，有效避免谐波干扰，真正实现搅拌和加热并行，如“变频升级”后的美国Jese变频破壁机，两个功能可以同时、同步进行。

第二，变频控制程序的模糊逻辑能力，可在食谱程序规定的份量基础上，只要不超过份量误差，可以根据食材、水量、粘稠度、电压等环境变化，自动微调适配搅拌功率、转速、控制加热时间，根据食物情况自动调整所需的转速。就像美国Jese的变频破壁机，当食物细腻度达到期望值后，破壁机主机则以能够准确保持恒定低转度运转，实现“不停转加热”，从而解决目前行业加热易糊底难题。

第三，美国Jese变频破壁机的变频控制程序采用了是先进的变频技术，启动时电压较小，可在低电压和低温度条件下启动，这对于某些地区由于电压不稳定或冬天室内温度较低而破壁机难以启动的情况，有一定的改善作用。