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买花甲时千万别装错水,花甲死亡原因全在这儿

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发表于 2019-04-10 14:53:48
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楼主


花甲作为一种普通便宜又实惠的贝壳类海鲜,广泛被人们喜爱,其价格,占优势。2斤花甲便可以炒好一大盘,不论是招待客人,还是自己做下酒菜,都是美味,又体面的。


现在天气热了,相信朋友们都有发现,每次买的花甲,还没吃,却死了很多。



就算是放进冰箱里,花甲还是很容易死掉,因为是冰箱储存保险的,短时间内还没变质,都还是可以炒来吃的。尤其是家要远一些的,天气稍微热一点,还没到家,花甲都死了。


每次路过海鲜店,老板都热情地招呼小编:买点花甲回去,今天花甲又打折了。像小编这种普通家庭,平时家里没有什么大事,不请客都不会买很贵的海鲜,所以海鲜店老板是认人做生意的。



由于和海参店的老板混熟了,每次买花甲的时候,老板都要给我一点海盐, 再给我买的花甲里边装一些海鲜老板自己调的海盐水。买花甲是千万别装错水,海鲜老板说:这种水一般人还不给,还需要加钱。原来花甲还没下锅就死了,是有原因的。


海鲜店老板还说这种花甲,不要用一般的自来水喂养,就算短时间也会容易死掉的。



海鲜一旦离开生存的海水,本来空运过来时间都已经好长了,也经不起折腾,所以让它生活在习惯的水里,才不会那么快死掉。


不仅如此,海鲜老板还说连同其他的海鲜也一样的,买海鲜是马上回家就做来吃,还是得装进点海盐水回去,以免它在路上就死了。如果不是马上吃要等到下一顿吃,买回家自己再根据比例调制一点类似的海盐水喂养,让其存活。



这样在烹饪煎炒炸的时候,它才是鲜活的下锅,这样口感才更加鲜嫩,不管是什么海鲜,一旦死掉,怎么烹饪口感都会变差的!

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