豆浆的含钙量真的能达到90%?

在营养学角度来看，牛奶、豆浆、优酪乳各自有其不同的营养成分及优势。其实，只要选择无糖、含糖量较低者，适度补充不过量，无论是上述哪项饮品，对于提供人体必须营养、维持健康都有一定好处。但豆浆含钙量丰富？有专家称仍输牛奶。

豆浆含钙未必比牛奶高（图片来自昵图网）

    但若单纯只就牛奶、豆浆、优酪乳等3者的钙质含量来看，每100ml的牛奶，含钙量约有100毫克左右，每100ml的优酪乳则为80毫克；而争议声最大的豆浆，则依据烹煮浓度的不同，每100ml含钙量可从10毫克到30毫克不等。

    小孩童每日应摄取多少钙含量才足够维持其正常成长发育？以7到8岁的学童来说，每日需摄取800mg左右，至于9到12岁的孩童则应补充1000mg的钙离子才足够。而每日饮用1.5到2杯（240ml一杯）的牛奶就是相当方便的一种补充方式。

    虽然牛奶是非常好的补钙来源，但若有乳糖不适应问题，或因宗教、环保、人道等因素而不愿喝牛奶也没关系，可以聪明选择含钙量丰富的小鱼干、豆腐、黑芝麻、芥兰等食材来补充，都是不错的替代选择。